ハトシ風? エビの挟み焼き☆彡

ハトシ風? エビの挟み焼き☆彡
がっつりメインになりますよ。
耳はデザートに(*^^)v

お得感あります。

材料 (3~4人分)

食パン(4枚切り)
2枚
ブラックタイガー(有頭で6~7センチくらいのもの)
5尾くらい
はんぺん
½枚
ねぎ
1~2本
1個
大さじ1杯
砂糖
小さじ2杯
小さじ½杯
小さじ2杯
1センチくらい
バター
少々

1

エビは殻をむき背ワタを取り酒少々を振っておく(分量外)
ネギは小口切りに。

2

あら微塵のエビ、はんぺん、ねぎ、片栗粉、砂糖、塩、しょうがと溶きたまごを半分だけ加え混ぜる。

3

パンは耳を取り、4つに切り、真ん中に切れ目を入れる。その切れ目に2を入れる。

4

耐熱皿にバターを塗りパンを並べる。パン耳は残り半分の溶き卵にくぐらせ、一緒に耐熱皿へ。

5

180度のオーブンで20分くらい、こんがり焦げ目がつくくらいに焼いていく。

6

パン耳だけ取り出してグラニュー糖をまぶす。

7

そのままでも味は付いてますが辛子醤油がおすすめです。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあると簡単に混ぜれると思います。(うちにはないので、すり鉢でがんばりました)エビの食感があった方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

長崎のしっぽく料理のハトシ。本当は揚げるんですが、もっとヘルシーに出来ないかと考えてみました。
レシピID : 746012 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/02/28

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