本格！鶏のレバニラ炒め　ビールに合うよ！

今回の材料はこれ！鶏レバーは2〜300g使います(写真の半分)

ニラはもやしと同じ位の長さにカットします。

鶏レバーは一口大にカット。鶏ハツの部分は半分に切り、血は取り除きます。

鶏レバーを揚げていきます。フライパンに多めの油を注ぐ。冷たいうちからレバーを投入し、中火でしっかり火を通す。写真は揚げ後

火が通ったらレバーを油ごとザルにあけ、フライパンに大匙1の油を投入。ニンニクを炒めます。チューブの場合は⑦のもやしと一緒

もやしをサッと炒めたら⑤の鶏レバー、☆も加え、炒めます。良い具合に炒め終わったらニラを投入。