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ねぎと大根の和風チヂミ

ねぎと大根の和風チヂミの画像

Description

米粉のチヂミはもっちりしています。ネギ、大根、にんじんを組み合わせて和風にしました。タレもあっさり酢醤油で。

材料 （2人分）

波里お米で作ったチヂミ粉
100g
葉ねぎ
3本
大根
5cm
にんじん
3cm
水
160〜180cc
あみエビ
10g
ごま油
適量
■ タレ
＊醤油
大さじ1
＊酢
大さじ1
＊炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ねぎは小口切りにする

  2. 2

    写真

    大根は千切り（スライサーを使うと楽ちん）

  3. 3

    写真

    にんじんも千切り（これもスライサーで）

  4. 4

    写真

    ボールに波里お米で作ったチヂミ粉と水を入れよく混ぜ合わせ、①②③と干しあみエビを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにごま油を薄く引き、④の生地を丸く平らに広げ、弱〜中火で焼く

  6. 6

    表面が乾いてきたらフライ返しで裏返し、鍋肌に少しごま油を垂らし生地に馴染ませて焼く

  7. 7

    時々生地を裏返し鍋肌のごま油を馴染ませながら、フライ返しで押して両面に焼き色がつき、カリッと仕上がるまで焼く

  8. 8

    写真

    好みでタレをつけて食べましょう

コツ・ポイント

焼く時に油が多いとベチャっとなります。
少な目の油を生地に馴染ませるようにして焼くと良いです。

このレシピの生い立ち

チヂミにハマっていて、色々な具材で試しています。ニラは欠かせませんがどうしても韓国風になるので、和風の具材にしてみました。
レシピID : 7461146 公開日 : 23/03/02 更新日 : 23/03/02

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ねぎと大根の和風チヂミ
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