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かぶの葉はざく切りにする。油揚げは油抜きをして千切りにする。
フライパンに油を入れてかぶの葉、油揚げを炒める。
しんなりしてきたら砂糖を入れて1〜2分炒める。
酒、醤油を入れて炒める。お好みで塩胡椒で調整する。