ダイエット用ミネストローネスープ風

トマトを湯むきする。

玉ねぎやニンニクなど野菜を微塵切りにする。
湯むきしたトマトも微塵切りにする。

オリーブオイルをいれたお鍋にニンニク、生姜を入れて香りたつまで弱火で炒める。

4にトマト以外の野菜を入れて少し炒める。

全体的に火が通ったらトマトと水、塩、マジックソルトを入れて15分から20分煮込む。
灰汁が出てきたら都度掬って取る。

最後に味をみながらみりんを入れて完成。