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□白菜をザク切りにする。□サツマイモ、人参を薄切りにする。□大根の皮をのぞき薄切りにする。
●鍋に出汁を合わせ、わかす。●白菜、大根、人参、サツマイモを入れる。●フタをして、12分ほど煮る。
●豚肉を入れる。●フタをして、7分ほど煮る。
●火をとめ、白味噌、生姜を加えて、混ぜる。●器に盛って、できあがり。