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豚ごぼう飯

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子どもが大好きなメニュー

材料 （4人分）

豚こま
200g
ごぼう
1本
にんじん
半分
えのきだけ
1袋
ごはん
茶碗大4杯
※しょうが(すりおろし)
1かけ
※しょうゆ
大さじ3〜4
※みりん
大さじ1.5
※砂糖
大さじ1
※酒
大さじ1
いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし水に3分浸し水気をきっておく。
    にんじんは細切り、えのきだけは1cm幅に、豚こまは大きければ切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(適量)を熱し豚こまを炒め、色が変われば野菜を加え炒める

  3. 3

    ごぼうがしんなりしたら※の調味料と水50ccを加え、蓋をして汁気がなくなるまで時々混ぜながら中火で煮る

  4. 4

    ごはんを加え、きるように混ぜ、最後にいりごまをふり完成

コツ・ポイント

しょうゆは牡蠣だし醤油を使っていますが、なければ普通の醤油でも。
ごはんを入れる前に味をみて足りなければ醤油を追加する。

このレシピの生い立ち

鶏よりも手軽に混ぜご飯を
レシピID : 7463473 公開日 : 23/03/01 更新日 : 23/03/01

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豚ごぼう飯
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