桜の花がカワイイ♡春のパウンドケーキ

※パウンド型に油を塗ってオーブンシートを張っておく｡ ※バター､卵は室温に戻しておく｡

※桜の花塩漬けは熱湯にくぐらせて､周りの塩を落として水気を拭き､半分はトッピング用にとっておき､残りは粗く刻んでおく｡

材料を準備する｡

卵を5~6回に分けて加え､その都度によく混ぜ合わせる｡

小麦粉､ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせ､刻んだ桜の花塩漬けを加えて混ぜ合わせる｡

粒あんに本みりんと6の生地を少量とって混ぜ､6の生地に入れてさっくりと混ぜ合わせてパウンド型に流す｡