ナスとエリンギのミルフィーユの画像

Description

令和4(2022)年度第35回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部奨励賞受賞作品です

材料 (4人分)

1.5本
2本
料理酒
10cc
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    まいたけをみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに1と水気を切ったサバ缶をほぐし、600w3分でレンジで加熱する。

  3. 3

    ナスとエリンギを薄くスライスする。

  4. 4

    ナスとエリンギを交互に重ね、上に加熱した2を乗せる。
    その後、料理酒10ccを入れて中火で6分蒸し焼きにする。

  5. 5

    一度火を止め、スライスチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

  6. 6

    皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

焼くときは野菜から水分が出るのでサバ缶の水気を切る。

このレシピの生い立ち

令和4(2022)年度第35回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
レシピID : 7471324 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/22

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