春色♡桜メロンパン

下準備
・クッキー生地のバターを室温に戻し、柔らかくしておく。

パン生地
●の材料を計量し、混ぜ合わせよもぎ粉を加えよく混ぜ吸水させる。

ホームベーカリーに材料をセットし、生地作りスタート。

4に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
しっかり乳化させたら、バニラ・薄力粉をふるい入れる。

切るように混ぜ、ひとまとめにする。
円柱状に形成し、冷凍庫で20分冷やす。

計量して8等分にし、ひとつずつラップに挟んで丸く伸ばす。そのまま冷蔵庫で冷やしておく。※この状態で冷凍保存可能。

パン生地を丸く伸ばし、桜餡を詰めて丸く形成する。

クッキー生地のラップの片側を外し、とじ目の反対をクッキー生地に付けてラップで整える。

お好みでクッキー生地に網目を入れ、お皿にグラニュー糖を入れ、クッキー生地に付ける。

190℃にオーブンを予熱する。軽く塩抜きした桜をトッピングして、13〜15分焼く。