バタークッキー

下準備にバターを室温に戻しておく
粉糖、薄力粉をふるっておく

柔らかくなったバターを手で練って生地が均一になったら粉糖と一緒に混ぜる

卵黄を加えゴムベラで混ぜる

ラップに生地を広げ1時間程冷蔵庫で寝かせる
固まった生地に打ち粉をし、もう一度捏ねてから形成する

今回は筒状に形成した生地を再度20分ほど冷蔵庫で冷やし固まってから包丁で約1cm幅に切って焼きました☆

160度に余熱したオーブンで約15~20分焼いて完成
下段で焼いた方が焼き上がりの色ムラがなく綺麗でした☆