蕗の薹の玉子粥
Description
しみじみと香りと美味しさを味わうお粥。
guzavie
材料
作り方
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1
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鍋に昆布だしを入れてご飯と塩少々を入れ、好みの濃度のお粥を作ります。
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2
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沸騰したお粥に、塩麹を入れて溶いた玉子を回し入れて、一呼吸したら火を止めて・・・
半熟にしました。
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3
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器によそい、蕗の薹のオイル漬けを乗せて、岩塩を少し振りかけました。
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4
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蕗の薹のオイル漬け レシピID : 7474306
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5
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気に入ったので、翌日もまた・・・
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こういう香りのものがつくづく好きだと思いました。◦
guzavie
