☸ダンディーケーキ☸
ニコニコ笑顔
作り方
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2
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オレンジピールはこまかく刻む。
アーモンドをトッピング用に少しとっておく。
オーブンを190度に予熱しておく。
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3
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ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練る。白っぽくふんわりしたら、ブラウンシュガーを3回に分けて入れすり混ぜる。
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4
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溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
ブランデー（ラム酒）とキャラメルパウダーを加え混ぜる。
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5
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ふるった★の粉を一気に加え、ヘラで切るように混ぜる。
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6
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ラムレーズン（汁ごと）、オレンジピール、アーモンドを加え混ぜる。
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7
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型に流し上にアーモンドとざらめをパラパラと散らす。
180度で40～50分焼く。楊枝を刺して何もついてこなければOK
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8
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粗熱がとれたら、ラップをする。
焼きたてはふわっふわで美味しいけれど、１晩おくとしっとり落ち着き更に美味しいよ。
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コツ・ポイント
甘さ控えめですので、お好みで１００gまで増やして作ってください。
キャラメルペーストはなくてもOK。
キャラメルパウダーを極少量の湯でといで入れてもOK。
途中表面の焼き色が濃くなって焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
キャラメルペーストはなくてもOK。
キャラメルパウダーを極少量の湯でといで入れてもOK。
途中表面の焼き色が濃くなって焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
このレシピの生い立ち
10数年前から作り続けているケーキです。
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ニコニコ笑顔
