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キュウリをピーラーで薄く切り、塩水に少し漬け、しんなりさせます。
卵に塩少々を加え、炒り卵を作ります。
人参は薄切りにして茹でて、さくらの型で抜きます。（ない場合は、微塵切りにしてもＯＫ）
お皿の上に6ｃｍのセルクルを乗せ、 セルクルの内側の周りにキュウリを貼り付けるように置き、中にはポテサラを詰めます。
ポテトサラダの上に、炒り卵を乗せて、桜型の人参又は微塵切りにした人参を散らします。
セルクルを取り、出来上がり。周りにいくらを散らすと、更に可愛くなります～。
2023年3月7日
市販の錦糸卵とお惣菜のポテサラを使ってお手軽に♪まさかポテサラが中に入っているとは子どもがビックリしてましたw素敵レシピに感謝
2022年3月3日
ひな祭りのメニューに!!子供たち喜んでくれました♡セルクルなく、丸皿で代用しましたがなんとか形作れました。可愛いレシピに感謝☆
2022年3月2日
家にある食材で簡単に可愛くできました！
2020年3月4日
簡単で美味しかったです♡また作ります♡
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しゅう☆みり
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