盛岡風海藻冷麺
Description
海藻麺を２種類使った
こだわり盛岡風冷麺
こだわり盛岡風冷麺
カネリョウ海藻
材料
（２人分）
1袋(270ｇ)
200g
40ｇ
40ｇ
●キムチの素(市販品)
大さじ1
1本(100ｇ)
1個
1/4個
焼き豚or豚の生姜焼き
適量
400ml
☆鶏がらスープの素・砂糖
各大さじ1(10ｇ)
☆塩
小さじ1/2(2.5ｇ)
酢
大さじ4(40ｇ)
レモン汁
小さじ1(5ｇ)
適量
作り方
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1
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ボウルに2種類の海藻麺を入れ、たっぷりの水を加え全体を揉みほぐしザルにあけて水切りをするる
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2
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きゅうりは、両端を切り落とし幅4～5㎜の輪切りにしてボウルに入れ、全体に塩少々(分量外)をふっておく。
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3
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別のボウルに●の材料を入れ、混ぜ合わせる。ゆで卵は皮をむいて縦半分に切る。
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4
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はっさくは皮をむき、実を一つずつに分け白い筋と薄皮を取り除く。
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5
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お好みで焼き豚(4～6枚)または、豚の小間切れを焼き、焼肉のたれ(分量外)等で味付けする。
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6
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鍋に☆の材料を入れ中火で加熱し、よくかき混ぜ鶏がらスープの素が溶けたら火を止めて冷ます。
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7
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⑥に酢とレモン汁を加え、よくかき混ぜて味を調えて冷麺のスープを作る。
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8
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器に、海藻麺を入れ⑦のスープを入れ、きゅうり・わかめもずく・焼肉・はっさく・ゆで卵をのせ、ごまかけて完成。
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コツ・ポイント
わかめと、もずくはしっかり水気を取ってキムチの素を加えて下さい。
はっさくの代りに、季節に合った(スイカ・梨・りんご)果物をのせましょう。
はっさくの代りに、季節に合った(スイカ・梨・りんご)果物をのせましょう。
このレシピの生い立ち
あっさりした冷麺にカロリー、糖質を気にしいない海藻麺を使用しました。
ダイエットや、健康を考えているかただも、、無限に食べられます。
ダイエットや、健康を考えているかただも、、無限に食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カネリョウ海藻
