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ポン♪な鶏もも肉のみぞれ煮✿

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Description

お肉がジューシーのまま味がさっぱりしているコントラストがいいですよ♪(*'-^)

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
2枚
きくらげ（千切り）
6枚分
にんじん（千切り）
８０ｇ
竹の子水煮（千切り）
６０ｇ
●しょうゆ
大さじ１
●ポン酢
大さじ１
●だし汁
1カップ
●酒
大さじ１
小麦粉
適量
大根おろし
1カップ
大葉
3枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は皮をはがし一口大に切る。野菜類も切っておく。

  2. 2

    写真

    鶏肉に小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    油をしいたフライパンで鶏肉を両面焼き、色がついたら●を入れる。

  4. 4

    写真

    野菜類を投入し、キッチンペーパーやあくとり器などであくを取りながら煮る。

  5. 5

    味を整えたら大根おろしを投入して、火を止める。盛り付けで大葉を散らしてできあがり！

コツ・ポイント

脂っけが欲しい人は皮ごと調理してください。煮込むとき肉のあくが出るので、しっかり取るとさっぱり感が増します。濃い味付けがよければ大根おろしを投入する前に濃い目にしておいてください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉が安い時に買いだめしてたら毎日のおかずがこってりしてきたのでこういう味付けにしてみました。
あとは家にある食材でビタミンなどもプラスしました。
レシピID : 748450 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年5月1日
初れぽ
写真
えみんちゅ＊
あっさりさっぱりで美味しかったよ♬♪大葉もいい感じ＾＾

さっぱりお肉が重宝する季節になりました(｡◠‿◠｡)✿

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