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新ごぼうとひき肉の黒酢煮

新ごぼうとひき肉の黒酢煮の画像

Description

黒酢の酸味とコクが、ごぼうをさっぱり味に仕上げてくれます

材料

新ごぼう
１本
豚ひき肉
70g
生姜
小ひとかけ
酒
大さじ２
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ１
黒酢
大さじ１強

作り方

  1. 1

    ごぼうは、よく洗ってから５cmの長さに切り、縦に４棟分し、水にさらしてアクを取る。生姜はスライスする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごぼう、ひたひたの水、酒、砂糖を入れ５分煮る

  3. 3

    写真

    ２にひき肉、生姜、醤油、黒酢を加え、落とし蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る

  4. 4

    写真

    汁気がほとんどなくなり、ごぼうが柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごぼうの副菜で、酸味が欲しかったので、黒酢を入れて炊いてみました。ひき肉がはいっているので、旨味もあって美味しいです。
一緒に煮た生姜も美味しく食べられます＾＾
レシピID : 7485666 公開日 : 23/03/27 更新日 : 23/03/27

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新ごぼうとひき肉の黒酢煮
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