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米粉で簡単♪もちもちナッツまん☆

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Description

中華まんの生地にナッツを合わせました♪
ナッツのおいしさ広がる☆
米粉活用モッチリ食感♪
ドライフルーツや黒豆でも◎

材料 （4〜5人分）

米粉
300g
グラニュー糖
大さじ1.5〜2
塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
ドライイースト
小さじ1.5
ぬるま湯(40度くらい)
250ml
ミックスナッツ
50〜60g
ミックスナッツ(飾り)
10〜20g
米粉(打粉用)
大さじ3〜4くらい

作り方

  1. 1

    ボウルに米粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩を入れてスプーンなどでよく混ぜたら、ぬるま湯を数回に分けて入れながら混ぜる

  2. 2

    ポロポロと固まり始めたらサラダ油を加えて手でこねて、生地がまとまってなめらかになったらラップをして30分寝かせる

  3. 3

    生地が2倍程の大きさになったらナッツを加えて混ぜ、台などに打粉をして40cmくらいの棒状に伸ばす

  4. 4

    3を10等分くらいに包丁かカードで印をつけてからぶつ切りする
    (1個がピンポン玉くらいの大きさ)

  5. 5

    4をボール状に丸め、飾り用ナッツを表面につけて形を整え、カットしたクッキングシートに乗せ離して並べラップをかけ10分置く

  6. 6

    写真

    蒸気の上がった蒸し器に5を離して並べ強めの中火で10分程蒸して完成☆

    ※蒸し器のサイズに合わせ数回に分け蒸して下さい

コツ・ポイント

ナッツの量はお好みで調整して下さい★
ドライフルーツの場合は分量60gくらいです♪
今回は減塩のミックスナッツを使用しました☆
生地を寝かせる時間は室温に合わせて調整して下さい♪
生地が膨らむのでくっつかないように離して置いて下さい☆

このレシピの生い立ち

肉まんを作った時に思いつきました★
フライパンで蒸せる蒸し器を使いました☆
楽ちんでオススメです☆
レシピID : 7485961 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/27

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米粉で簡単♪もちもちナッツまん☆
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