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鶏胸肉を一口大に切って、ジップロックに入れる
ジップロックに、塩、砂糖、焼肉のタレを入れて、袋ごとよく揉み込むと味が染みこむ。それを冷蔵庫で30分以上放置。
②に米粉を半分づつ入れて、よく混ぜて全体に満遍なく粉がつくようにする。
フライパンに油1cmほど入れて、強火で油を温める。
③の肉を重ならないように、並べて弱火〜中火で揚げ焼きにする。片面きつね色になるまでじっくり。
片面が焼けたら、裏返して裏面もきつね色になるまで焼く。