☆アップルケイジャンチキンタコライス！☆
777_Jack
作り方
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1
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仕込んであったケイジャンチキンを解凍しておきます。ケイジャンチキンのレシピは次回仕込むときに載せます。
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2
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仕込んであったオリジナルトマトソースを解凍しておきます。トマトソースのレシピは次回
仕込むときに載せます。
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3
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レタス、玉ねぎ、ミニトマトをカットして仕込んでおきます。レタスと玉ねぎは50℃洗いしておきます。
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4
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リンゴは半分にカットして、使うレモンを飾り切りして、保存する方のリンゴとレモン汁を断面に振りかけてラップして冷蔵庫へ。
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5
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フライパンに☆の調味料入れ煮詰めます。
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6
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解凍したケイジャンチキンを中火で炒めていきます。水気が無くなった頃合いで火を止めます。
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7
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器にご飯、レタス、玉ねぎ、トマトース、ケイジャンチキン、リンゴ、ミニトマトの順で盛り付けて、パルメザンチーズ振って完成！
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コツ・ポイント
りんごは変色するので、塩か、レモン汁に漬けてからラップで包んで空気を遮断します。野菜は1度50℃のお湯で2分位漬け洗いすることで新鮮な状態に戻ります。食材を仕込む時、ストックするものは、その時にラップやジップロック等に入れると長持ちします。
このレシピの生い立ち
リンゴが食べたくなったので、このレシピを考えました。その他の食材の状態も確認しながらロスしないように調理します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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