市販のルーで洋食屋の味!ハヤシライス

市販のルーで洋食屋の味!ハヤシライスの画像

Description

とっても簡単にコクのあるハヤシライスができます。フライパン1つ、約20分で完成!#病院#管理栄養士

材料 (4~5人分)

4~5人分
1個
マッシュルーム水煮
50g
サラダ油
小さじ1
赤ワイン
50ml
おろしにんにく(チューブ)
1㎝くらい
ルーに記載の量
ハヤシルー
ルーに記載の4~5人分量

作り方

  1. 1

    ごはんは炊いておく。玉ねぎは0.5cm程度の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで弱火中火で炒める。

  3. 3

    牛肉を加え、中火で軽く火が通るくらい炒めたら、赤ワインとにんにくを加える。

  4. 4

    アルコールが飛んだら、水とマッシュルームを加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    火を止めてルーを加える。ルーが溶けたら弱火で10分、時々かき混ぜながら煮込む。

  6. 6

    お皿にごはんと⑤を盛り、粉パセリを振る。

コツ・ポイント

工程2でできるだけくたくたになるまで玉ねぎを炒めるとよりおいしくなります。生のマッシュルームを使用する場合は工程③の前に加えて炒めてくださいね。エリンギやしめじにかえても良いですよ。

このレシピの生い立ち

院内でもおいしいと人気のメニューなので、洋食が得意なシェフにコツを聞きました。
レシピID : 7488765 公開日 : 23/03/31 更新日 : 23/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート