トマトジュースで簡単オムライス風ビーフン

今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフン」です♪

鶏もも肉は一口大にカットし、たまねぎ・マッシュルームはみじん切りにする。★は混ぜ合わせておく。

温めたフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉・たまねぎ・マッシュルームをしっかり焦げ目がつくように焼く。

程よく水分を飛ばすように炒めたら先にお皿に盛り付ける。

フライパンをキッチンペーパーなどでサッと吹き、オリーブオイル（小さじ1/2）をフライパンに塗り広げように熱しておく。

溶き卵を少し垂らし、固まったら、【弱火】にし、溶き卵を全て入れる。

火を止め、スクランブルエッグを包むようにオムレツをつくる。

ビーフンの上にオムレツをのせ、パセリをトッピングする。