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米粉唐揚げ ノンフライオーブン

米粉唐揚げ ノンフライオーブンの画像

Description

米粉が薄らカリッと焼き揚げられるのでとても美味しかった。米粉活用。

材料 （2人分）

鳥もも肉
200g
●塩
4g
●ニンニクチューブ
1センチ
●生姜チューブ
2センチ
●ごま油
大さじ1
●酒
大さじ1
○水
100cc
○塩
4g
○砂糖
4g
米粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    ○を合わせたブライン液に
    一口サイズにカットした鳥もも肉を
    2時間漬ける

  2. 2

    写真

    ●調味料を合わせたものに
    ブライン液から取り出したもも肉を30分〜1時間漬ける

  3. 3

    米粉をバットに適量出し
    もも肉に薄く付ける。
    ※ほんとに薄く、並べる前に余分な米粉ははたいておく。多いと粉っぽくなる。

  4. 4

    写真

    ノンフライオープンに皮目を上にして並べて刷毛で油を塗る。
    ※しっかり目に塗っておく。少ないと粉っぽくなる。

  5. 5

    写真

    180℃で14分焼いて完成

コツ・ポイント

米粉が余分に付いた分を叩いておとす。
焼く前に油を上面はしっかり塗ること。
粉っぽくなるので注意。

このレシピの生い立ち

ノンフライオーブンを購入したので色々試しました。
レシピID : 7489910 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

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もちもち0829
米粉唐揚げ ノンフライオーブン
by もちもち0829