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自家製オイキムチ

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Description

家にある材料で自家製オイキムチ
コリアン飯
韓国料理
自家製キムチ

材料 （2人分）

きゅうり
1本
人参
5センチ
大根
5センチ
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ1
粉唐辛子
小さじ1
塩
小さじ1
ごま油
大さじ2
すりおろしニンニク
1片分
☆お酢
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
長葱
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは1/4幅に切り塩で板摺りをして1時間ほど漬けておきます。
    人参と大根はきゅうりと同じ幅の細切りにして

  2. 2

    写真

    1の人参大根は分量外の塩でもみ込んでおきます

  3. 3

    写真

    2の水気をしっかり絞り☆の砂糖とお酢を加えます

  4. 4

    写真

    調味料を加え混ぜ合わせます

  5. 5

    写真

    長葱は外の葉を白髪葱に、芯の部分は輪切りしておき、3.4と混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    1のキュウリの水気を絞り5をキュウリの切れ目にしっかり詰め込み
    保存容器に入れ1晩～漬けたら完成

  7. 7

    写真

    キャンプ飯

  8. 8

    オイキムチの人気検索トップ１０入り
    レシピをご覧いただいた皆さまありがとうございます
    2023.5.8

コツ・ポイント

甘いと辛いのミックスで万人受けする旨辛オイキムチ。
辛いのがお好きな方は調整してください

このレシピの生い立ち

家にキムチがなくても、キムチが食べたいそんなときに!
レシピID : 7490096 公開日 : 23/04/04 更新日 : 23/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月18日
初れぽ
写真
コムギ大好き
辛いのが苦手な人がいるのでコチジャンと唐辛子はちょっと控えめに。確かに旨辛です。家で手軽に作れていいですね
#自家製オイキムチ #韓国料理

つくれぽありがとうございます。辛いだけじゃないオイキムチです。

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ＮＵＩＮＵＩ
自家製オイキムチ
by ＮＵＩＮＵＩ