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キャベツは千切りにしておきます。卵、水を溶いておきます。その中にめんつゆも入れます。
1に米粉を入れます。よく混ぜます。よく混ざったらキャベツとネギを入れます。
フライパンに油を引き、薄切り肉を焼きます。
その上に2を半分、お肉の上に乗せて広げてフタをして3分くらい中火で焼きます。
3分くらい経ったら、ひっくり返し反対側を焼きます。焦げすぎない様に注意して火加減調節してください。
反対側も3分くらい焼いたら出来上がりです。ソース、かつお節などトッピングして完成です。
もしあれば、とろろや天かすなどあると美味しさアップします。