ピーナッツバター煮【うずら.com】

さつまいもは乱切りにします。

鍋にごま油をしき、さつまいも、たけのこ水煮、白花豆を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら、黒糖を加えて絡めます。

２に水、ナンプラーを加えて蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで中火で煮込みます。（約１５分程度）

お皿に盛りつけて、小口切りにした青ねぎを散らします。