豆腐でヘルシー！揚げない肉団子の甘酢あん
ちいとまクック
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする
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2
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ボウルに刻んだ玉ねぎ、豚ひき肉、豆腐、醤油、生姜、鶏がらスープの素、塩胡椒をいれ、粘りが出るまでこねる
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3
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鍋に水を丸めた団子が被るくらい入れて沸騰させたらタネを丸めながら入れ、中まで火が通るよう7分くらい茹でる
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4
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別の鍋にケチャップ、酢、醤油、はちみつ、鶏がらスープの素、水、片栗粉を入れてしっかりと混ぜながら火をかけとろみをつける
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5
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とろみがついたら茹でた肉団子を入れて餡をからめる
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6
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お皿に乗せてゴマを振ったら完成
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7
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※肉団子を茹でた汁は捨てずに野菜を入れ、鶏がらスープの素、酒、醤油で味をつけると美味しいです！
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コツ・ポイント
茹でた汁は捨てずにスープにするとお肉と野菜の出汁が出た美味しいスープになります。
甘酢あんを作るときはよくかき混ぜながら火にかけてくださいね！
甘酢あんを作るときはよくかき混ぜながら火にかけてくださいね！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな中華を作りたくって、豆腐でかさましとカロリーオフ、茹でた肉団子を使って甘酢あんにしました。卵を使わず、豆腐なので節約にもなりました！
このレシピの作者
ちいとまクック
