牛乳いり味噌汁

人参は短冊かイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは1口サイズに切る

鍋にサラダ油を温め、1の野菜と挽肉を炒める。

挽肉の色が変わり野菜に油が回ったら水を加え、煮立ってきたら中弱火にしてだしの素を加える。

野菜が柔らかくなったら牛乳を加え、一煮立ちしたら火を止めて味噌を加えて溶かす。

牛乳を入れた後の温め直しは沸騰させない程度で。牛乳と味噌の風味が飛んでしまうので。