オムそばめし♪
作り方
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1
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野菜・肉を一口大・エノキは3cm幅に切り、もやしはレンジで2分加熱、麺は袋の上から2cm幅で縦横に切っておきます。
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2
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サラダ油(大1)を熱し、豚肉をよく炒めます。
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3
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人参・エノキを加え、水を1/4カップ加えふたをして1分蒸し焼きにします。
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4
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キャベツ・ネギ・麺を加え軽く炒め合わせ、温めたご飯を加えます。
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5
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もやしを加え、ナンプラー・ケチャップ・ソース・豆板醤をよくからめます。
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6
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塩・こしょうで味を整え、お皿に盛ります。
フライパンはクッキングペーパーなどで拭いておきます。
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7
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火をつけずにフライパンに卵・ケチャップ(分量外、大1~2くらい)牛乳を入れかき混ぜ、強火で30秒~1分ですぐ消火します。
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8
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6のそばめしの上にのせて、小口ねぎをトッピングすれば完成★★
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コツ・ポイント
テフロンなどくっつかないフライパンを使うのがオススメです。
キャベツで増量すればもっとヘルシーになりますよ。
キャベツで増量すればもっとヘルシーになりますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯を加えることでちょこっとカロリーオフです(*´艸`)