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人参を千切りにしバター30gで炒めて、しんなりしてきたら水2/3カップ加え、水気が無くなるまで蒸し煮にして冷ましておく。
ボールに室温に戻した無塩バター100gをねる。砂糖80gを2、3回に分けてくわえ白っぽくなるまでよく混ぜる。
溶き卵1個半を3〜4回に分けて加えさらに混ぜる。
Aの粉類を合わせてふるい、半分を3に加えさっくり混ぜる。
覚ましておいた人参にAを少しまぶす、それを4に加えよく混ぜる。
残りのAを加え全体がよく混ざったら、牛乳大3を加え混ぜながら馴染ませる
パウンド型にバター塗りクッキングシートを敷き、6を入れ180度のオーブンで45分焼く。