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鶏むね肉は皮を取り観音開きにしフォークで刺し両面に砂糖→塩の順でまんべんなく擦り込む。
10分程おいたら、とり肉と調味料全てをビニール袋に入れ揉み込み、3時間程更におく。(一晩でもOK!)
グリルで裏表7分ずつ焼く。コンロのグリル使用の場合、焦げそうな時はアルミホイルを被せる。
漬け込みの間にソース作り!小さめ耐熱容器にソースの材料全て入れ1分程レンジでチン(600w)する。ソースはお好みで!