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じゃがいもと人参は1センチほどの半月切りにし、ピーマンは1センチほどの細切りにする。にんにくはすりおろす。
鶏肉は一口サイズに切り塩こしょうをして焼肉のタレを絡めて10分ほど置く。
油を敷き、じゃがいもと人参を炒める。鶏肉を入れ炒めたら弱火にして蓋をし6、7分ほど蒸し焼きにした後ピーマンを入れ炒める
じゃがいもと人参に火が通ったかを確認し、にんにくと焼肉のタレを回し入れ絡める。味見をし薄いようならタレ追加する。
少しずつ米粉を振り入れ、とろみが付くまでかき混ぜたら完成。