米粉で作った餃子

米粉、強力粉をボウルに入れ混ぜる。そこにお湯を少しずつ入れてこねていく。（緩すぎる場合は米粉を足してください）

コネ終わったらラップで包み冷蔵庫で30分ほど寝かせる

皮を寝かせてる間に、○をみじん切りにする。ひき肉、豆腐、☆マークを全て入れてよくこねる

2のタネを広げた皮に乗せて形を整えていく

少量のサラダ油を敷いてその上に餃子を乗せていく。少し火が通ったと思ったら、水を小さじ2程加えてから蓋をして蒸し焼きに。

ある程度水分が飛んだら、蓋をとって上からごま油をまわしかけて強火で焼く。