ほうれん草のごまよごし

Name: ほうれん草のごまよごし
Ingredients: ほうれん草 一束; 切り干し大根 20gram; ひじき 10gram; A; すりごま 大さじ2; 味噌 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1

Description

ほうれん草に切り干し大根とひじきを加えて季節の変わり目を乗り越えるレシピです

ゆうゆのレシピ

材料

ほうれん草

一束

切り干し大根

20gram

ひじき

10gram

■ A

すりごま

大さじ2

味噌

大さじ1と1/2

砂糖

小さじ1

作り方

1

ボールに水をたっぷりいれ、
切り干し大根とひじきをそれぞれ20分くらい水に戻しておく。Aをまぜ合わせる。
2

鍋にお湯を沸かし、湯量の1%の塩を加え、ほうれん草をさっと茹でる。
3

ほうれん草を冷水に取り
水気をしっかりしぼる。
ざく切りにする。
4

まぜ合わせておいたAに
戻した切り干し大根とひじきもしっかり絞り適量に切り、ほうれん草と一緒に入れてあえる。

コツ・ポイント

野菜の水気はしっかりしぼってください。しぼり方が緩いと味がぼけてしまいます。

このレシピの生い立ち

カロチンたっぷりのほうれん草にはビタミンや鉄分、葉酸が多く含まれています。
ひじきには鉄分や食物繊維
切り干し大根も、ビタミンや鉄分、カルシウム、食物繊維と栄養の宝庫なのでこの3種類の組み合わせで体調を崩しやすい季節に整えておきましょう。

レシピID : 7495149 公開日 : 23/04/03 更新日 : 23/04/03

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2024年5月5日

たもたんせなたん

人参、絹さやを入れて具沢山に。シャキシャキ美味しい副菜になりました。

#お手軽にもう一品

作者コメントを見る

具沢山で栄養たっぷりで、体に優しいですね★ 素敵な副菜になって良かったです！レポありがとうございます。

2023年4月10日

emiiem

余っていた人参も入れてみました。葉酸、鉄分、カルシウムなど栄養たっぷりで貧血にも打ってつけですね。良いお味噌を使うと尚美味しい！

作者コメントを見る

美味しくアレンジできて素敵です!(*´-`) つくれぽありがとうございます♪

2023年4月6日

初れぽ

木漏れ日の台所

ほうれん草に、切り干し大根やヒジキなどを加えて鉄分補給に。ごまよごし←胡麻和え、実家の母もそう言ってました^ ^ご馳走様です♪

#ほうれん草であと一品 #切り干し大根活用 #ひじき常備菜 #乾物活用 #胡麻和えバリエーション #鉄分補給

作者コメントを見る

とても栄養まんてんな、ごまよごしに! 素敵です(*´-`) つくれぽありがとうございます♪

つくれぽを書く

ほうれん草のごまよごし

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート