肉だんごとしめじのみそ汁（覚書）

玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉・塩・コショウ・しょうゆ・しょうがと一緒にこねる。

しめじを小房に分ける。

だし汁に団子を丸めて入れ、アクを取りしめじを入れる。