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にんじん、にらを切る。にんじんはレンジでチンして柔らかくしておく。
ちくわ、えびを1センチ角くらいに刻む。
○の材料をまぜ、そこに1、2、チーズをくわえ混ぜる。お好みで餅などを入れても◎
フライパンにごま油を熱し、3を押し広げる。最初の1分は中火。その後弱火にして6分ほど焼く。
片面が焼けたらひっくり返す。張り付きやすいのでゴムベラで優しく剥がしてからひっくり返すと◎
ひっくり返した面も、中火1分、弱火6分で焼いて完成!!
タレはお好みで!餃子のタレのようにお醤油やお酢、ラー油、唐辛子等で作るとおいしいです^^