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里芋は薄い輪切り、玉葱はスライスする。
鍋にバターを熱し、玉葱を弱火でじっくり炒め、里芋も加える。
水、野菜出汁パックを破って中見を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
火を止めたらミキサーにうつし、牛乳を加えてなめらかになるまで攪拌する。
鍋に戻して火にかけ、塩胡椒で味を整える。器に注ぎ、お好みで仕上げにオリーブオイルと黒胡椒を♪
Mdinning
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