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ナスと大根おろしのさっぱり煮

ナスと大根おろしのさっぱり煮の画像

Description

大根おろしと酢が入ることでさっぱりに！
冷やしても美味しいですよー(｣^o^)｣

材料 （作りやすい分量）

ナス
3本
大根
300g
油
大さじ3
★だし汁(水＋だしの素)
400cc＋小さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ2
(あれば)大葉
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    なすは洗ってヘタを取り、縦四等分に切り乱切りにする

  2. 2

    写真

    大根は皮をむいてすりおろす
    水分をぎゅっと絞っておく

    (汁は捨てないで味噌汁などに使ってね)

  3. 3

    写真

    ★は混ぜておく。
    水分をしぼった大根おろしを入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油を入れて温まったらナスを入れて炒める

  5. 5

    写真

    ナスに油がまわって、少ししんなりした感じになったら、一旦火を消して煮汁を加える

  6. 6

    写真

    強火にかけて煮立ったら中火にして15分煮込んだら完成！

    あれば大葉を千切りにして乗せてね

コツ・ポイント

大根が入るのでだし汁は濃いめになってます！

このレシピの生い立ち

ナスと大根でさっぱりしたものを作りたくて!!
レシピID : 7497562 公開日 : 23/08/31 更新日 : 23/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月20日
写真
maezuchu
お酢がキリッと茄子トロっと！全体のバランスが良く美味しい！
#茄子が美味しい🍆 #茄子トロトロ #茄子が美味しい #大根おろし活用 #大根おろしでさっぱり☆ #大根おろし大活躍
2023年9月1日
初れぽ
写真
patepateco
家で採れたナスの皮が固いので全部剥いて。大根おろしは汁ごと投入。さっぱりしていて冷やすと更に美味しい。すぐなくなりました♪
#ナスの消費に
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( )
匿名R
ナスと大根おろしのさっぱり煮
by 匿名R