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納豆スンドゥブ(アサリなし)

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Description

元のレシピでは、コチュジャンや豆板醤を使っていますが、味噌とケチャップで代用。本当に納豆が最高！！

材料 （2〜3人前）

ごま油
適量
豚肉(今回は豚こま)
200g
キムチ
100g
白菜
4-5枚
味噌
大2
ケチャップ
大2
水
400cc
人参
小1本
納豆
2パック
豆腐
300g
エビ(今回はバナメイ)
9尾
酒
少々
醤油
少々
白ネギ
1/2本
ニラ
1/2束
卵
2個

作り方

  1. 1

    ごま油を鍋に熱し、豚肉とキムチ、白菜を炒める。火が粗方通ったら、味噌とケチャップを入れ、さらに炒める

  2. 2

    しっかり炒めたら、水を加え、中火で白菜がクタクタになるまで煮込む。ラップをし500w2分レンチンした短冊切りの人参も煮る

  3. 3

    かき混ぜた納豆、スプーンで掬った豆腐、下処理した殻付きのエビ加え、酒、醤油で調味する

  4. 4

    軽く火が通ったら、白ネギ、ニラも加え更に煮込む。最後に卵を入れて火を止め、蓋をして完成！

コツ・ポイント

本当は、殻付きのアサリも1人3-4個、エビも赤海老を使っています。その方がコクが増しそうですが、十分美味しいです。時間が許すなら、調味した後、エビをスープに沈めて少し冷ましてから…また取り出して…とすると、味がエビにも染みて美味しいかも！

このレシピの生い立ち

これも、晩酌の◯儀で作っているのを観て…エビが安売りだったのも背中を押して。。スンドゥブチゲの正解を知らないのですが、ともかく美味しかったです！
レシピID : 7497763 公開日 : 23/04/06 更新日 : 23/04/06

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納豆スンドゥブ(アサリなし)
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