イースター★にわとりの巣ごもりサラダ
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、米酢、ワインビネガー、利尻昆布と枕崎製造かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。
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2
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＜うずらの卵ピクルス作り2.～3. ※1日かかります＞保存容器にうずらの卵を入れて浸る程度の「かけるだけで酢」を注ぐ。
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3
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冷蔵庫で半日から1日ほど漬け込む。
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4
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＜にわとり作り4.～5.＞にんじんは小さめの星形を3つ、小さめの三角形を1つ切り取る。
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5
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ゆで卵のトサカと足の位置に星形のにんじんを、くちばしの位置に三角形のにんじんを、目の位置に黒ごまを付ける。
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7
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ボウルに6.を入れ、「かけるだけで酢」と塩こしょうを加えてよく和え、20分ほど置いて味をなじませる。
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8
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レタスは細切りにし、ハム（飾り用）は星型やお好きな型で型抜きをする。
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9
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皿に8.のレタスを敷き、中央に軽く水けを切った7.を鳥の巣のように盛り付ける。
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10
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巣の真ん中ににわとりとうずらの卵のピクルスを置く。周りに8.のハムを飾り付ければできあがり。
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コツ・ポイント
・うずらの卵のピクルスを作る際に、お好みでカレー粉（小さじ1/4）を加えると見た目が黄色になりカラフルになります！
加える場合はよく液と混ぜてから卵を漬け込んでください。
加える場合はよく液と混ぜてから卵を漬け込んでください。
このレシピの生い立ち
イースターにぴったりなレシピを考えました！
「かけるだけで酢」を使えば簡単に味付けができます。
「かけるだけで酢」を使えば簡単に味付けができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
内堀醸造
