フライパンで簡単♪キーマカレー
はぁちゃんｍａｍａ
作り方
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サラダ油を熱したフライパンに、しょうがとにんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
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玉ねぎが透き通り、にんじんにも火が通ったら、豚ひき肉を加えて、肉の色がかわるまで炒める。
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○カレー粉をふり入れ、炒め合わせる。
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●の調味料を加え、水分が減ってとろみがでるまで、煮詰めながら炒めたら出来上がり。
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皿にご飯を盛り、キーマカレー、目玉焼きをのせ、お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。
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今回はレタス（緑）パプリカ（黄）ミニトマト（赤）紫キャベツ（紫）にラペ（橙）を添えて彩りをプラス。お好みの野菜で。
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（つけあわせ）にんじんラペ:
レシピID:7499809
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コツ・ポイント
豚ひき肉を加える前に、玉ねぎとにんじんをしっかり火が通るまで炒めるのがポイント。豚ひき肉と調味料を加えてからの炒め時間が短時間でも、じっくり煮込んだような美味しいキーマカレーが出来上がります。辛さをおさえるならカレー粉を大さじ1に減らして。
このレシピの生い立ち
子供たちの休日に短時間で簡単にできるワンプレートご飯を作りたくて。サラダやつけあわせの野菜も一つのお皿にのせちゃえば、栄養バランスも彩りもばっちり。具だくさんがあまり好きではない子がいるので我が家は玉ねぎとにんじんだけのシンプルキーマです。
はぁちゃんｍａｍａ
