ベリー&ベリー♡ヨーグルトタルト

ボウルとザルを重ねて、ザルの上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをあけます。一晩ほどおいて水切りヨーグルトを作ります。

冷凍ベリーを小鍋に入れて、

砂糖・白ワイン・水・レモン汁を加えてやや強火にかけます。

大きめのボウルに、米粉・オリーブオイル・砂糖・塩・片栗粉を入れて、

タマゴも割り入れて、まんべんなく全体がまざるようにこねます。

丸くひとまとめにします。

⑧に耐熱性タルト皿をかぶせて、台ごとひっくり返します。

皿に合わせて端は切り、

フォークで底に穴を開けます。

水切りヨーグルトに砂糖を加えて混ぜます。

タルトに水切りヨーグルトを広げて、洗って水を切った苺をぐるっと並べます。

中央に、鍋の火を止めて粗熱をとった④のうちフルーツの部分を先に取り出して乗せて、液体をあとから流し入れます。