まる家のシチュー
Description
優しいとろみのシチューです
牛乳の大量消費にもどうぞ
牛乳の大量消費にもどうぞ
まるご飯
材料
（4〜5人分）
大きめ3個〜
1/2本〜
1個〜
600cc〜
1/2株くらい
150g〜
サラダ油(お好きなもので)
大さじ1
大さじ3
塩コショウ
少々
顆粒コンソメ
大さじ1〜2
バター(仕上げに)
30g
作り方
-
-
2
-
じゃがいもと人参はつまようじなどを刺してスッと刺さるくらいまで加熱しておきます
(煮込んで柔らかくするのは難しいので)
-
-
-
3
-
玉ねぎは皮をむいてくし切りに切ります
ベーコンは食べ応えのある大きさに
切ります
-
-
-
4
-
今回はブロックベーコンですがとり肉や豚肉、ソーセージでも美味しいですよ
お好きなお肉、もちろん海鮮でも大丈夫です
-
-
-
5
-
深さのあるフライパンに油を入れて玉ねぎとベーコンを入れて火をつけます(中火)
軽く塩コショウして炒めます
-
-
-
6
-
玉ねぎに透明感が出てきたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます
この時に焦がさないように気をつけてくださいね
-
-
-
7
-
牛乳を少しずつ加えながら炒めていきます
最初はダマにならないように少しずつ入れながら混ぜるといいですよ
-
-
-
8
-
牛乳を全量入れたらコンソメとじゃがいもと人参を入れます
吹きこぼれないように弱〜中火で時々混ぜながら煮ていきます
-
-
-
9
-
今回は冷凍庫に芽キャベツが残っていたので牛乳を入れた後に芽キャベツも一緒に煮込みました
冷凍品なら一緒に加熱できます
-
-
-
10
-
沸騰したら時々かき混ぜながら弱〜中火で7〜8分煮込みます
優しいとろみが出てきます
焦がさないようにだけ注意してください
-
-
-
11
-
生のブロッコリーはよく洗ってから耐熱皿に入れてラップをし、レンジで３分加熱した後ラップを外してそのまま冷ましておきます
-
-
-
12
-
冷凍ブロッコリーでもインゲンでもアスパラでも何でもいいと思います
彩りに緑があると見た目がいいのでぜひお好きなものを
-
-
-
13
-
とろみが足りなければ加熱時間を増やしてください
お好みのとろみが付いたらブロッコリーなどを入れて温めます
-
-
-
14
-
仕上げにバターを入れてよく混ぜ、全体が馴染んだら完成です
もし味が足りなければコンソメや塩でお好みの味に調整してください
-
-
-
15
-
お好みで粉チーズを振っても美味しいですよ
-
-
-
16
-
ご飯で食べたりパンで食べたり
その日の気分で食べてます(笑)
-
コツ・ポイント
水を使わないのでミルク感たっぷりです
玉ねぎなど炒める時にできるだけ焦がさないようにしてください
出来上がりのシチューが茶色くなります(笑)
野菜はお好みの物で大丈夫です
コーンやキノコなどもおすすめです
玉ねぎなど炒める時にできるだけ焦がさないようにしてください
出来上がりのシチューが茶色くなります(笑)
野菜はお好みの物で大丈夫です
コーンやキノコなどもおすすめです
このレシピの生い立ち
市販のルーだと冷めた時に上あごに油が…
少しでも手軽に美味しく食べたい
そんな時に考えたレシピです
家にある材料で作れますよ
少しでも手軽に美味しく食べたい
そんな時に考えたレシピです
家にある材料で作れますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
