詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏むね肉の揚げ焼き〜万能ねぎ塩だれ〜

鶏むね肉の揚げ焼き〜万能ねぎ塩だれ〜の画像

Description

中級。塩こうじで柔らかくした鶏胸肉を揚げ焼きにし、絶品の万能ねぎ塩だれで。ご飯が進みます♪

材料 （4～5人分）

鶏胸肉　
2枚
液体塩こうじ
大さじ2
片栗粉　
適量
サラダ油
適量
■ 万能ねぎ塩だれ
長ねぎ　
1～2本
☆クマソバ鶏だし
大さじ1～2
☆しょうがすりおろし
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆料理酒
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    クマソバ鶏だしを使います。

  2. 2

    鶏胸肉にまんべんなくフォークを刺して穴を開けた後、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    ポリ袋に2を入れ、液体塩こうじを加えてよく揉み込み、空気を抜いた状態で1時間以上おきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした長ねぎを炒めます。

  5. 5

    写真

    しんなりしたら、☆を加えてよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    3に片栗粉をまぶします。

  7. 7

    写真

    別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、6を揚げ焼きにします。

  8. 8

    写真

    表面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、お皿に盛り、5のねぎだれをかけて完成です。

  9. 9

    k ID387

コツ・ポイント

◇お好みで、たれにごま油を加えても美味しいです。
◇鶏胸肉を塩こうじに漬け込むことで、肉が柔らかくしっとりします。
◇万能ねぎ塩だれは、豚肉、牛肉、魚、麺類など、色々な料理に合いますよ♪

このレシピの生い立ち

クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
レシピID : 7502564 公開日 : 23/07/23 更新日 : 23/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クマソバ
鶏むね肉の揚げ焼き〜万能ねぎ塩だれ〜
by クマソバ