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調味料2つだけ♪筍の煮物

調味料2つだけ♪筍の煮物の画像

Description

簡単に出来て失敗無し！上品な味付けです。お弁当のおかずにも◎冷やしても美味しいので作り置きにもぴったりです♪

材料

筍
皮を剥いて1kg程度
●白だし
230ml
●砂糖
大さじ6
●かつおぶし
3g
●水
900ml

作り方

  1. 1

    写真

    筍はぬかや米の研ぎ汁などで竹串が通る程度まで煮て、アク抜きしておく。

  2. 2

    筍を繊維を切るように薄切りにする。穂先は櫛形切りに。

  3. 3

    写真

    鍋に筍を入れ、●を入れる。

  4. 4

    火にかけ沸騰したら弱火で落とし蓋をしながら40分ほど煮る。

コツ・ポイント

根本の部分は薄めに切った方が歯触りがいいです。

このレシピの生い立ち

立派な筍を頂いたので作ってみました。いくらでもお箸がのびます♪
レシピID : 7503722 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年4月25日
写真
*つらら*
朝どれタケノコをもらいました！おいしかった
#簡単
2023年4月23日
初れぽ
写真
か～ぽ☆
白だしで簡単にお出汁の香る上品な煮物が出来ました！柔らかい旬の筍にぴったり☆頂いた筍を丁寧に味わえて良かったです♪ご馳走様でした
#白だしで上品 #筍で一品 #筍の季節に♪ #優しい煮物 #簡単美味しい
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