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豚肉と野菜の塩麹炒め

豚肉と野菜の塩麹炒めの画像

Description

塩麹でお肉が柔らかく旨味がアップする一品です。

材料 （2人分）

豚ロース厚切り肉
200g
塩麹（豚肉下味用）
小さじ1
酒（豚肉下味用）
小さじ1
塩、胡椒（豚肉下味用）
各少々
薄力粉（豚肉用）
小さじ2程度
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
しめじ
ふたつかみ程度
塩麹
小さじ2
麺つゆ（3倍濃縮）
小さじ2
胡椒
少々
長ネギみじん切り
小さじ2程度

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を細切りし、塩麹、酒、塩、胡椒をして5分程置き、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切りに、人参を細切りに、しめじをほぐす。

  3. 3

    写真

    フライパンに豚肉、玉ねぎ、人参を入れ、炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉の色が変わってきたら、しめじを入れ炒める。

  5. 5

    写真

    塩麹、麺つゆ、胡椒を入れ混ぜる。

    塩分が足りない場合は、お好みで塩を入れて下さい。

  6. 6

    写真

    お皿にもり、長ネギのみじん切りをのせたら、完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夕飯の一品として作りました。
レシピID : 7503746 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月3日
初れぽ
写真
悠LOVE航
急いでいてもすぐ作れました！塩麹で肉柔らかく、麺つゆプラスで具の旨みが引き出され、美味しいと好評でした♡レシピ有難うございます♡
#豚肉と野菜の塩麹炒め #塩麹活用 #塩麹でやわらか #麹ワールド #冷蔵庫にあるもので #簡単なのにめちゃ旨！ #うまみたっぷり #子供も大人も喜ぶ #絶対美味しく出来る #下味がポイント #家族に好評 #時間がなくても #疲れていてもサッと作れる #また作ります😊💛

つくれぽありがとうございます。 塩麹でお肉柔らかくなりますよね。 塩麹ってすごいなー、と思ってしまいます♪

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fai家の暮らし
豚肉と野菜の塩麹炒め
by fai家の暮らし