山菜の和風味噌ケークサレ
Description
春の山菜をたっぷり入れた、お味噌味の和風ケークサレです♡
sachi825
材料
（8×20×7のパウンド型1台分）
筍の水煮
50g
12個
9本
150g
30g
5g
3個
味噌（有機玄米味噌）
大さじ2杯
オリーブオイル
45ml
100ml
岩塩・黒粒胡椒
各少々
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トッピング用
適量
少々
作り方
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1
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パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく
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2
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ふきのとうの根元を切り落とす
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3
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②を熱湯で2分茹でる（水1ℓに対し塩小さじ２杯入れて下さい）
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5
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④の水気をしっかりと切っておく
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6
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こごみの根元を切り落とし、熱湯で2分茹でる（水1ℓに対し塩小さじ２杯入れて下さい）
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8
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◎の粉類を混ぜ合わせておく
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9
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ボウルに卵を割入れ、味噌を加えて解きほぐし、撹拌しながらオリーブオイルを加え、さらに牛乳を加えて攪拌する
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10
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⑧を加えてゴムベラで混ぜ、⑦（筍・こごみ・ふきのとう）を加えて均等に混ぜ、岩塩・黒粒胡椒をひいて混ぜる
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⑩を①に流し入れ、粉チーズ・黒粒胡椒を振って、予熱が完了したオーブンで25〜30分焼成する
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焼き上がったらケーキークーラーに乗せて冷まし、食べやすい厚さにカットしたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
山菜は、味見しながらアク抜きして下さいね
このレシピの生い立ち
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場の公式アンバサダーで頂いた『有機玄米味噌』を使ったレシピを考案しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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