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大根は茹でておく(四角に切る)、ごぼう人参乱切り、れんこんは600W3分チンして乱切り(チンすると割れないため
厚揚げは油をキッチンペーパーで拭き取る。四角に切る(三角に切らないのは角から崩れるため
ごぼう人参れんこんをひたひたの水を入れて中火で茹でる
すりおろした生姜を入れる。ゆっくりことこと30分以上
砂糖50g、醤油50ml、酒100mlホイッパーで混ぜる(砂糖が残らないように
人参に火が通ったら油揚げ、大根を入れてもう少し蒸し焼き
ホイッパーで合わせた砂糖醤油酒を入れる
味を見ながらもう少し醤油足すかも。なじんだら出来上がり
imaya
