根菜(黄ビーツ入り)と白滝のきんぴら

ごぼうは、食感が残るよう大きめに切り、水にさらす。あとの根菜は太めの千切りに。
白滝は、食べやすい長さに切る。

ごぼうをざるにあけ、水気をさっと切り、フライパンにオリーブオイルをひき、根菜3種を炒める。

火が通ったら、調味料(酒、みりん、砂糖、醤油)をいれて、
白滝も入れ炒める。

仕上げに、炒りごま、輪切り七味唐辛子を入れ、さっと混ぜたら完成。