手作り餃子はおいしい

キャベツ、にら、ねぎ、しょうが、にんにくをすべてみじん切りにする

大きなボールに1を入れ、全体を混ぜてから肉を入れる

肉の上に塩さとうを乗せるように加え、さらにごま油、しょうゆ、黒こしょう、片栗粉を加える。

皮で包みフライパンに並べる。26cmのフライパンに25個。周りからグルッと並べて真ん中を埋めるように5個並べる。

火をつけ、強火で焼き色がつくまで焼いたら、水と酢小さじ1を加えて蓋をする。

時々フライパンをずらしながら中火で10分ほど水分がなくなるまで焼く。